테이블링 - 각식당

맛있어요 장안동에서 요즘 제일 자주가요 돼지곰탕에 제육시키면 최고에요 각곰탕은 마늘이 너무 많이들어가서 마늘맛이 너무 강해요 덜어놓고 드시는거 추천드려요 냉제육말고 무조건 제육입니다

의외로 완성도 높은 꾸덕 카레, 각식당. 각식당에 두 번째로 방문했습니다. 연휴 마지막 날 친구들과 각식당 옆을 지나가다가 대기줄이 없길래 '개꿀'을 외치며 바로 들어갔지요. 각곰탕, 각국밥, 냉제육, 맛보기 카레를 시켰습니다. 이전 방문 땐 너무 배가 고파서 메뉴를 살필 여유가 없었는데, 이번에 찬찬히 보니 제가 전에 먹었던 게 돼지국밥이 아닌, 각국밥이었네요. 돼지국밥(9000원)과 각국밥(1만원)의 차이가 뭔지 여쭤보니, 각국밥은 한정 판매하는 메뉴고, 더 진한 맛이 날 수 있도록 지방이 많은 고기를 사용하신다 합니다. 각곰탕도 마찬가지고요. 여전히 진하고도 깔끔한 뒷맛의, '국물이 매력적인' 국밥을 내주시네요. 각곰탕은 상대적으로 더더 깔끔한 반면, 각국밥은 진하고도 쿰쿰한 맛이 은은하게 배어나옵니다. 육수를 내실 때 내장이 어느 정도 섞인 게 아닐까 조심스레 추측해봤습니다. 얇게 썰어 낸 국밥의 고기는 식감과 감칠맛 모두 훌륭했습니다. 아주 마음에 드는 한 그릇입니다. 아, 약간 과한 마늘 맛을 싫어하신다면 마늘을 조금 덜어내고 드시는 걸 추천합니다. 전 좋았는데, 친구 한 명은 과하다고 하는군요. 맛보기 카레는 네이버 리뷰를 쓰면 공짜로 주신다기에 별생각 없이 받았는데, 이 메뉴가 의외의 복병이었습니다. 정성들여 끓인 일본식 (고형) 카레를, 하루 정도 묵혀 가장 맛있을 때 내주신 듯 힙니다. 양파와 당근을 잘 볶아 카레를 끓인 후 블랜더로 곱게 갈아낸 그 맛! 친구들과 감탄하며 퍼먹었습니다. 지인들에게 추천할 수 있는 맛집을 또 하나 찾아낸 듯 합니다. 마음에 쏙 들었어요.

정신을 차리고 보니 빈 그릇만 남았다, 각식당. 깊지는 않지만 맑으면서도 깔끔한, 그러면서도 돼지국밥 특유의 감칠맛이 살아있는 맛집입니다. 왜 이렇게 대기줄이 긴 걸까 싶었는데, 이유가 있었구만요. 한 숟가락 입에 댄 후 정신을 차리고 보니, 뻘뻘 땀을 흘리는 뚱땡이와 빈그릇만 결과로 남았습니다. 중간 과정이 잘 생각나지 않는 걸 봐서는, 몹시 배가 고팠거나, 엄청 취향이었거나 둘 중 하나겠지요. 사진 찍을 생각도 못했습니다. (단촐한 사진은 추후 업데이트 하도록 하겠습니다.) 다음엔 돼지곰탕을 맛봐야겠습니다. 웨이팅이 조금 지겹지만서도요...

정말 여긴 전 메뉴가 개맛있네요... 돼지국밥 많이 안먹어봤는데 여기 인생 국밥입니다. 멀리서도 방문할만한 곳인거같습니다.

여기 저만 갈거에요 그래도 많이들 찾아주세요ㅠㅠ 솔직히 돼지곰탕은 옥동식이 짱인데 이제 여기가 짱입니다. 역대급 곰탕맛집 레전드 그 자체. 육회비빔밥도 있는데 그거도 맛있어요 그냥 전 메뉴가 다 맛있는 집 꼭가세요두번가세용