테이블링 - 혜리 여수 돌산갓김치 광진구2호점

김치가 압권이다. 홍어 삼합을 시키니 배추반포기가 나왔다. 작년 김장 김치라고 하시는데 새콤하니 맛있다. 홍어도 꽉 쏘는게 아닌 은은히 피어나는 진한맛! 삼합의 조화가 도원결의다. 옆테이블을 보니 양파와 배추만 남은 접시가 있어 사장님께 여쭤보니 메뉴판 메뉴가 아니란다. 두.루.치.기. 김치가 같은 것인지 넘 맛있다. 익은 김치가 상큼하다. 먹고 있으니 두부 부침도 주신다. 김치과 두부도 잘어울린다. 꽁치김치찌개도 맛있었어요.

구 간판은 혜리여수돌산갓김치(로드뷰), 현 간판은 혜리네 남도음식. 다음은 어디를 갈까 둘러보는 매 점심시간 산책길에 눈에 담아둔 남도음식점. 점심시간에는 백반과 제육이나 생선구이 등 메인음식 등의 식사를, 저녁에는 삼합이나 고등어조림, 삼겹살 등의 술 안주를 취급하고 있다. 혼밥이다보니 가게편의에 맞춰 오봉으로 한 번에 테이블에 깔아주신다. 다른 곳이면 그저 흔한 반찬이었으니 넘어가겠지만 남도음식 간판을 달고 있는 곳이라 그런지 백반만 먹어도 될 정도로 반찬이 맛깔스러웠다. 무생채를 보자마마자 눈이 갔던건 알이 굵은 굴하나가 올라가서였다. 자연스레 먼저 젓가락부터 손이간 굴은 신선하고 시원한 맛. 나중에 알았는데 속에는 톳도 섞여있었다. 김치는 젓갈을 넣어 시원하고 톡쏘는 맛. 마늘쫑에는 건새우와 볶아 가벼운 새우맛이 섞였으며 아삭하게 씹혀준다. 취나물은 들기름으로 고소하니 자연스레 밥 한술을 뜨게 만든다. 느타리는 버섯의 향에 취할정도로 향이 진해좋다. 반찬 하나 하나가 이러한데 백반만 먹어도 좋을만 하겠다. ■제육볶음 이 번엔 메인으로 주문한 제육볶음으로 가보자. 향기로는 강렬하지 않았으니 맛읃 보기와 달랐다. 고춧가루의 매콤함이 강렬하여 처음부터 매콤함이 강렬한데 양배추를 쌈으로 감싸도 전달되었다. 인공즥인 매콤함이 아니어서 쉽게 가라앉았지만 코에 가벼운 땀이 송글송글 맺을 정도. 끌어당기는 양념맛과 달콤함이 나는 양파맛이 좋다. 저녁에 삼겹살을 같이해서인지 고기도 종종 비계부분이 섞인부분이 보인다. 얼얼한 매콤한 맛은 북어콩나물국으로 중간중간 달래곤 했다. 반찬과 메인제육과는 다르게 존재감은 덜했지만 두부가 부드럽고 콩나물로 시원한 맛이 좋았다.