테이블링 - 조선옥

예전만 못한 청주 #조선옥 이 집은 제가 안지 15년이 넘었는데 2번에 걸친 이사를 통해 현재 자리에 위치하게 되었네요. 예전에 청주에서 함흥냉면을 먹기 위해서는 이 집과 또 다른 한 곳이 가장 유명했었는데 이제는 막국수로 메뉴를 변경했더군요. 막국수와 함흥냉면이 일단 면자체가 다르지만 양념은 예전 함흥냉면솜씨가 있을 것이기에 기대를 했지만 회무침의 회가 숙성이 덜 되어 매우 질겼고, 면자체도 어절쩡한 느낌이었습니다. 이전했으면 좀 더 나아질 줄 알았는데 차라리 예전 메뉴를 좀 더 강화했으면 어땠을까 하는 아쉬움이 있네요.