테이블링 - 보람

1. 보람 공릉 본점. 히츠마부시와 이것저것 판매중인 공릉 식당입니다. 공릉역에서 살짝 '먼데?'라는 생각이 들 때 쯤 도착합니다. 2. 히츠마부시 2만 7천원. 여름 부산 여행에서 처음 먹어본게 유일한 장어덮밥(4만원)이었습니다. 좀 싸네? 라는 생각들자마자 군데 군데 흰 밥이 보이는 그릇을 보고 실망할 뻔 했지만 가격대비 납득. 다행히 장어 자체는 두툼하고 부들한 장어입니다. 큼직한 2조각 나와서 반 쪼개 먹으면 설명한 대로 4가지 방법으로 즐길 수 있습니다. 조금 기대하고 갔는데 기대한 만큼 맛있었던 집이었습니다. 다만 단새우마끼는 안시켰어도... 우니마끼나 고로케로 시킬듯 하네요. 바꿀 기회가 있으면.

오 여기 좀 좋은데요. 재료소진이 빨라 기회를 노리고 있었는데 드디어 와봤어요. 음식이 늦게 나오는 것 제외하고는 모두 만족해요. 👍🏼 민물장어와 바다장어 고민한다면 무조건 민물장어. 👍🏼 우니 들어간 사이드는 무조건! 👎🏼 단새우 해동 어떻게 했는지 아무 맛 안남. 비추.

공릉동 철길 옆 신상 장어덮밥과 부타동 매장 일부러 찾지 않으면 잘 보이지 않는 골목길에 새롭게 매장을 냈는데 사람들이 끊이지 않는다 바다장어와 민물장어를 분리해서 장어덮밥 메뉴를 운영하고 짚불에 구운 부타동과 야키도리동, 달달한 생새우를 활용한 에비동과 에비마끼도 있다 장어덮밥의 양념은 한국식, 먹는 방법은 일본식인듯 적당히 달달한 간장 양념 입혀 짚불향 쐰 장어를 파와 깻잎, 감태, 다시마육수 등에 어울려 차례대로 먹는다 바다장어의 경우 두께는 보통이지만 양념과 짚불향, 곁들이는 찬들의 풍미가 괜찮고 특히 소스가 맛이 독특해서 함께 비벼먹으면 맛남 부타동과 마끼도 만족스러운 퀄리티 사장님이 바쁜 와중에도 요리도, 접객도 열심히 하는게 느껴져서 이렇게만 계속 운영하시기를 응원하게 되는 곳

바다장어덮밥 정식 너무 맛있어요 가성비 좋아요