테이블링 - 카츠에가오

인천 검단신도시 아라역 근처에 위치한 카츠에가오 다녀왔어요 평소 돈카츠를 좋아해서 검색 중 후기가 좋은 이곳을 방문했습니다 내부는 깔끔하고 일본식 정통 분위기였으며 전부다 카운터석으로 되어 있어 혼밥하기에도 전혀 부담 없었어요 안심카츠와 등심카츠를 함께 주문했는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어 식감의 대비가 인상적이었습니다 안심은 부드럽고 담백했으며 등심은 지방이 적당히 섞여 고소한 풍미가 좋았어요 소스는 달지 않고 깔끔한 편이라 고기 본연의 맛이 잘 느껴졌고 트러플 소금에 찍어 먹으니 풍미가 더 좋아졌습니다 2000원을 추가 하면 카레도 추가 할 수 있었는데 배가 불러 못 먹은 게 아쉬웠어요 가격 대비 만족도가 높았고 조용히 식사하기 좋은 분위기였습니다

식사의 경험과 맛의 본질 사이에서 조금 갈피를 잃어버린 느낌이지만 일단 카레가 깔끔하고 진해서 좋았다 카츠 자체의 육질과 맛은 상단히 만족스러웠으나 튀김옷이 애매하고, 나는 나름 좋았지만 고기의 익힘이 고르지 못해 일부는 약간 식감이 질겼다. 곁들임과 소스는 확실히 개선이 필요하다 그럼에도 불구하고 점수가 낮지 않은것은 고기의 질이 매우 좋고 카레의 맛도 좋아 전체적으로 잘 먹은 느낌이 들었기 때문이다. 재밌는 경험이었다 ㅎㅎ