테이블링 - 쎄조니

기대했던것보다 더 만족했어요~! 런치 코스 말고 단품으로 시켜먹었는데 만족👍🏻 특히 카르파치오가 젤 인상깊었어요

런치코스도 있었지만, 단품으로 주문해서 코스처럼 먹었습니다 :) 호박꽃 튀김이 튀김옷이 좀 두꺼워서 취향에 맞지 않았던 것 빼고는 다 마음에 들었어요 (호박꽃 모양 보일정도로 얇은게 좋음) ㅎㅎ 앤초비를 안좋아해서 계절야채 바냐카우다 주문하면서 소스에는 큰 기대를 안했는데, 앤초비를 어떻게 한건지 따듯한 페이스트와 오일이 너무 고소하고 비리지 않아서 리필까지 해서 모든 요리에 얹어서 먹었네요 (이렇게 드시는 분들 많다고!) 벌집양 스튜는 밀라노식으로 하기에는 양 상태가 안좋아서 로마식으로 해주신다 했는데, 이탈리아식 벌집양 스튜 트리파가 궁금해서 주문한거라 어느 식이든 상관 없었고 부드러운 벌집양이 비오는 날 너무 맛있었습니다.. 🤍 구운 가지와 훈제 치즈를 채운 메짤루네는 훈제 향이 과하지 않게 은은하게 나면서 묵직한 맛이 있었어요. 야채들을 다루는 방식이 섬세하고 다양해서 샐러드, 메인의 그릴드 베지들 하나하나 식감이 좋았고, 오리 스테이크 양이 많은 것도 좋았네요! 티라미수에 마스카포네가 아닌 달걀노른자를 커스터드처럼 만든 자바이오네를 이용해서 느끼하지 않고 진한 맛이 마치 크림소스 들어간 까르보나라 먹다가 노른자만 들어간 까르보나라를 먹는 느낌이랄까요, 시트도 커피에 푹 적셔서 촉촉한 맛이 확실히 개성이 있어요 ㅎㅎ 전체적으로 메뉴들이 진하고 풍미가 깊은 맛이라 최근에 갔던 단정하고 깔끔한 주쥬베와는 스타일 차이가 있어서 비교하는 재미가 있었습니다 🙏

서울 청담동 맛집 : 쎄조니 Sezoni 흑백요리사 출신 이태우 셰프님의 신상 이탈리안 다이닝 비 오는 날, 운치 있게 와인 한잔과 함께한 청담동의 새로운 공간, 쎄조니. 안티트러스트, 에비던스, 방배동 줄라이 등 핫한 레스토랑들을 거친 이태우 셰프의 새로운 시그니처입니다. 넓진 않지만 은은하고 세련된 분위기, 오픈 키친, 정갈한 테이블 세팅까지 — 시작부터 기대감 상승. 🫒 식전 올리브 & 3가지 식전빵 다양한 스타일의 식전빵으로 시작하는 만족스러운 첫인상. 빵돌이인 저에게는 이미 합격. 🥗 Banana Cauda Della Sezoni 쎄조니 스타일 바냐카우다. 시즈널 야채의 신선한 매력을 그대로 살린 요리로, 엔초비 소스와 함께 깊은 풍미를 느낄 수 있었어요. 🌼 Fritto di Mare del Giorno (호박꽃 프리또) 호박꽃 안에 다진 새우 & 새우버터를 채워 바삭하게 튀긴 요리. 살사 베르데와 식초 베이스 소스로 고소함 + 산뜻함의 조화가 환상적! 🍝 Scialatielli ai Frutti di Mare 남부식 해산물 토마토소스 파스타. 쫄깃한 생면과 풍성한 해산물, 스튜 같은 진한 맛이 인상적이었어요. 🍗 Pollo Arrosto con Salsa al Burro e Capperi 케이퍼 버터 소스를 곁들인 통닭 구이. 런웨이 쇼처럼 서빙 후 해체해서 순살로 제공! 부드럽고 촉촉한 식감, 흑마늘의 풍미까지 완벽. 🍫 Torta Caprese 카프리 스타일 진한 초콜릿 아몬드 케이크 + 카카오 그라니타. 디저트까지 퍼펙트 엔딩. 기존 서울 이탈리안 다이닝과는 확연히 다른 독창적인 구성과 신선한 재료, 특히 야채의 퀄리티가 돋보였던 한 끼. 청담동에 생긴 새로운 숨은 보석 같은 공간입니다. 비 오는 날, 더욱 기억에 남았던 경험이었어요. #쎄조니