테이블링 - 삼순이

짜글이와 돼지갈비의 만남 짜갈비로 유명함 #삼순이 증평시장 근처에 위치한 식당으로 이미 증평에선 꽤나 유명한 집입니다. 짜글이와 돼지갈비의 조합이 생소하긴 해서 방문해보았습니다. 넓은 식당은 전형적인 백반집이고, 짜글이나 짜갈비를 모두 시켜드십니다. 짜갈비는 마치 두루치기 위에 돼지갈비를 한덩이 올려놓은 모습입니다. 빨간 양념의 두루치기 위에 간장양념의 돼지갈비는 어색해 보입니다. 하지만 막 끓기 시작하자 매콤한 두루치기와 짭짤하면서 달달한 돼지갈비가 익어가면서 냄새부터 조화롭게 바뀌는 현상이 일어납니다. 다 익은 짜갈비를 한입 넣자 그 맛이 생각보다 너무 조화롭고 잘 맞습니다. 매콤 달콤 짭잘한 맛이 기가 막혀서 술안주와 밥반찬 모두 손색이 없네요. 마지막으로 양념에 밥까지 볶아먹고나면 정말 든든합니다. 증평이라는 자그마한 시골에 이런 강력한 집이 있다니 놀랍습니다. 한번뜸 드셔보면 아주 좋을 듯 싶네요.^^