테이블링 - 하누한우

#경기도 #포천 #하누한우정육식당 "가격이 좋지만 디테일 보강이 필요해요" 포천 힐마루CC 근처의 한우 정육식당인데, 라운딩 동반자께서 궁금하다며 방문한 곳이다. 가격대비 고기이 질은 나쁘지 않다. 대신 숯불이 형편없다. 가스버너 착화방식으로 손님 자리에서 숯에 불을 붙이니 시간도 오래 걸리고 검은 숯 냄새도 난다. 불이 잘 안붙으면 구워지는 것이 아니라 쪄지는 한우가 안타깝다. 두 번 이상의 불꺼짐 후에 외부에서 불붙힌 빨간 숯을 내어주셨는데, 이미 우리 배는 맛없는 고기로 가득 찼다. 반찬들도 구색은 갖추었으나 맛깔나고 특색있는 손가는 반찬이 없는 것도 아쉬움이다. 새로 오픈한 집 같은데 디테일을 더 강화해야한다. 그렇지 않으면 더 이상의 성공은 보장이 안된다. 사장님이 매우 친절하셔서 이집을 비난하려는 리뷰가 아니다. 진정으로 사장님께 이집의 수정방향을 말씀드리고 싶다. 제일 먼저 바뀌야할 부분은 <숯불>이다 #러셔스낮술