테이블링 - 옛날 순대국

*동네맛집 간편기행기* 그린벨트 너머 보훈병원이 있는 둔촌동의 오래된 뒷골목에 위치한 순대국집. 양껏 달린 다음 날 해장이 급해 별 기대 없었지만, 깔끔하고 쾌적한 실내부터 느낌이 좋았다. 여쭤봤더니 이 동네에서 30년 가량 뿌리를 박으신 분이라고. •맑고 깔끔한 국물. 돈코츠보단 곰탕에 가까운 스타일이랄까. •매콤하고 개운한 석박지. 국물의 톤과 잘 어울린다. •잘 손질된 내장 부위들. •커스텀 가능한 고기순대내장 비율. •더운 여름날에도 시원합니다. •퀄 좋게 잘 지은 밥. 오랜 세월이 말해주는 탄탄한 기본기의 순대국. 무겁고 진한 맛집들과는 반대편에 위치한 스타일인 점도 재미있었다. 근처에 단군 이래 최대의 공동주택 단지도 위치하니 지금보다 훨 북적이길 바래본다.