테이블링 - 애걸복걸

애정결핍 사장님의 신규 업장 애걸복걸. 도게자(?)전문 바라고(응?). 재밌는 요소이자 보통 바(bar)에서 잘 안하는 요소를 채워 넣었다. 싼티를 노렸다고 하니 하나 하나가 재밌는 요소가 된다. 지금은 거의 없는 웨스턴 바의 다트 도입. 60인치가 넘는 TV도입했으나 신청곡 가능. 그리고 풍선을 이용한 간판. B급 컨셉으로 충만하다. ■어페롤소다 이탈리아의 식전주 격이며 요새 좋아하는 어페롤 소다를 시작으로 선택. 입을 대기전 잔에서 오렌지의 향이 상큼향이 다가온다. 가벼운 달콤함과 씁쓸함의 최소화로 마시기 편해진다. 마지막은 오렌지의 상쾌한 맛이 입에 깔린다. ■큐컴버 브리즈 오이의이름 없는 칵테일로 마셔본 감상으로 이름을 붙여본다. 사용된 재료는 오이 보드카, 청귤 리큐르와 라임. 오이향과 맛이 진하게 다가온다. 맛에서는 이내 청귤의 새콤함과 섞이며 오이와 청귤의 상쾌함이 가득하고 깔끔. 단맛이 가볍게 느껴지지만 새콤한 맛에 묻혀서 뉘앙스만.