테이블링 - 김주방장 중화제육

범계역 근처 중화제육 맛집 팔선 출신 셰프가 말아주는 중화제육을 맛볼 수 있다. 웨이팅이 심한편이며, 불맛 나는 제육은 개인적으로는 무난한 맛이었지만 콘지 스프와 유자 배추가 메인보다 돋보였다.

‘중화제육이 친절하고 사장님이 맛있어요’라는 드립이 생각날 정도로 사장님의 접객이 기억나는 집. 음식을 시키기 전 음식 설명에도 열심이시고 중간중간 식당을 돌며 맛이 괜찮은지, 부족한 건 없는지 챙겨주신다. 딱 부담스럽지 않을 정도의 접객 실력. 맛은 이미 다른 분들이 많이 인정해주셨다. 이런저런 요리 대회에서도 좋은 성적을 거두신 셰프님이셔서 그런지 맛의 밸런스라던가 제육과 콘지스프, 유자배추(정확한 이름을 모르겠음) 등의 음식 간 배리에이션과 궁합이 훌륭하다. 동두부(로 추정되는)와 제육을 함께 볶는 제육두부를 2회 먹어봤는데 아내도 나도 밥 한공기를 싹싹 맛있게 비웠다. 아마 요즘 안양에서 가장 핫한 집인 듯하니 시간은 잘 조절하여 방문하시길 추천.

맛있다