테이블링 - 마루가메 우동 잠실롯데월드몰

송파구 롯데월드몰에 위치한 일본 정통 우동 전문점인 마루가메 우동 잠실점에 다녀왔어요 이곳은 일본 다카마쓰 현지 식당에서 주문하던 방식과 아주 동일하게 원하는 우동을 먼저 고르고 나서 다양한 튀김을 선택해 계산했습니다 저는 시원하게 먹고 싶어 냉우동인 니쿠타마 우동을 차가운 국물로 주문하고 치쿠와 튀김도 골랐어요 매장 한켠에 셀프바가 마련되어 있어 각자 취향껏 아게다마와 잘게 썬 대파 그리고 매콤한 고추를 올려 주었습니다 통통하게 삶아진 면발은 쫄깃해서 입안에서 씹히는 식감이 훌륭했어요 여기에 시원하고 깔끔한 우동 국물이 달큰하게 양념된 소고기 고명과 아주 조화롭게 섞여 잘 어울렸습니다 부드러운 반숙 계란을 톡 터뜨려서 고기와 면을 함께 비벼서 먹으니 진하고 고소한 풍미가 가득했어요 길다란 모양의 치쿠와 튀김 역시 우동 국물에 곁들여 먹기 좋았습니다 현지 우동의 맛과 주문 방식까지 그대로 살린 퀄리티 높은 식당이라 다른 우동 메뉴들도 궁금해졌어요

우동면이 이렇게 탱글탱글 할수가 있을까 싶을정도로 탱글탕글하고 맛도 너무 괜찮고 가격도 괜찮고 튀금도 따로 사이드로 판매해서 괜찮은 가격에 먹을 수 있다. 웨이팅은 긴데 금방금방 순환 되는편.. 모든 밀가루는 일본에서 직접 공수해 온다고 한다.

오픈했을 땐 직원분들이 손이 느려서인지 줄이 어마무시했는데 요즘은 그나마 나아진 느낌.... 차가운 붓가케에 파랑 다진 생강 튀김가루 넣어서 먹기!!! 면 쫄깃하고 (나름) 저렴해서 한끼 먹기엔 딱 좋닼ㅋㅋ 튀김도 바삭해서 맛있음!

일본에서 먹는 우동보다는 맛이 덜하지만 괜찮습니다. 니쿠타마 붓카게 보다는 그린칠리 붓카게가 더 맛있었어요. 생강 토핑은 꼭! 일본만큼 짭니다. 뎀뿌라는 보통

잠실역 롯데월드몰 마루가메우동 웨이팅 줄이 길긴한데 이게 또 생각보다는 금방 빠집니다 면이 쫄깃하지만 딱 그정도 엄청나게 맛있는건 아니고 그냥 가볍게 한끼 떼우기 좋은 정도라서 줄서서 먹을 맛은 아니예요 거품 금방 빠질 느낌.. - 그린칠리붓가케 / 니쿠타마붓가케