테이블링 - 화홍 칼국수

수원에서 요즘 정말 핫한 칼국수 집인 화홍칼국수입니다. 요즘 캐치케이블 원결줄서기 오픈하고 10분만 지나면 3시간 웨이팅을 기다려야 하더라구요? 저는 10시 30분에 직접 줄서기 시작해서 11시 30분에 들어갈 수 있었어요. 좀만 빨리왔더라면 11시에 바로 들어갈 수 있었을텐데 아쉽습니다. 화홍 칼국수의 국물은 더 특별할것도 없이 사골베이스 깔끔한 국물입니다. 여기의 특별한점은 면에서 나온다고 생각하는데요, 자가제면한다고 하는 면은 아주 탱글하고 속까지 고루 익어 쫄~깃한 면이 아주 인상적이었습니다. 처음 칼국수가 나오면 옆에 들기름에 면을 덜어 비벼먹어보라고 하는데 들기름도 향이 잘 살아있어 면과 찰떡입니다. 칼국수의 닭고기도 가슴살이라고 생각이 들지 않을만큼 부드럽고 먹기좋게 찟어져있습니다. 배추 겉절이도 배추가 달고 맛있는 겉절이네요. 복닭은 닭껍질 속에 만두소를 채우고 튀긴 음식인데요. 설직히 만두소도 시판과 크게 다르지 않은 것 같고 껍질도 두꺼운 편도 아니긴합니다만 이게 맛없을 수는 없는 메뉴죠. 특히 4천원에 2개 나오는 가격 생각하면 맛있습니다. ============ 화홍칼국수 1만원 복닭 4천원 ============ 전체적으로 고물가 시대에 맞지않게 값싼 가성비와 그 이상을 보여주는 음식의 맛으로 웨이팅을 뚫을 자신이 있다면 추천합니다.

칼국수 1인 10,000 복닭 4,000 평일 13시쯤 원격웨이팅 30분 뒤 방문해 10분쯤 기다렸어요. 국물과 면이 정말 맛있었던 곳이에요. 굵기와 모양이 달라 식감이 좋았고 국물도 고소하고 좋아요. 내어주시는 들깨가루와 들기름도 가벼운 변주로 맛있었어요. 진한 국물에 지지않는 맵고 마늘맛이 강렬한 김치도 1인분치고 많은 양을 물리지 않고 먹는데 큰 도움이 된 것 같아요. 찰밥도 같이 내어주시는데 삼계탕 정도를 생각했지만 따로 말아서인지 국물과 먹었을 때 특별히 큰 시너지는 없는 것 같아요. 매장 내 음악소리가 많이 카 대화가 어렵습니다.