테이블링 - 쿄와우동

우동면을 직접 뽑아서 오래걸리지만 쫀득탱탱 너무 마싯다.. 국물 들이켜 먹고싶었음 튀김도 바삭바삭 탱탱하고 또가고싶은 곳

1/18 쿄와우동(1) 안국역 3번 출구에서 가까운 지하 1층에 위치한 일본식의 우동집 다행히도 저희는 대기없이 바로 입장했고 그 뒤로 대기 손님들이 생겼어요 그만큼 찾아서 오는 맛집인가봐! 따뜻한 우동&차가운 우동이 있었고 저희는 날이 추워 따뜻한 우동으로 픽😘 저는 카니앙카게 우동(13,500원)을 친구는 니꾸 카레우동(11,900원)을 주문했어요~ 메뉴가 다 이해하기 힘든 이름이라 네이버지도 켜서 메뉴 밑에 설명보고 주문함!! 제 우동은 게살 계란우동이래요😊 부드러운 게살에 계란..! 그래서인지 약간 걸쭉한 우동국물(?)이더라고요 특이하다고 생각했는데 면발이 탱글하고 쫄깃합니다!! 우왓 그리고 한쪽에서 직접 생면을 뽑아서 만드시던데 그래서 굉장히 쫀쫀한가봐요 직원분들 모두 다 친절하셨고 다음에 재방문하게 되면 그때는.. 단호박크림 우동이나 쿄와복주머니 우동으로 먹어보고 싶습니다!!

<인상적인 면, 그냥 그런 국물, 특이한 우동 메뉴?> 면 요리의 원 투 펀치는 면과 국물+고명이 이루고 있다고 생각하는데 이 곳의 면 펀치는 인상적이나 국물과의 연계 공격(?)으로 이어지지 못했다는 것이 아쉽다. 면은 씹으면 끊어지나 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 살아있어서 상태가 좋았으나 시도했던 니쿠카게와 토리앙카게 모두 국물이 슴슴한 편이여서 면에 맛이 베이질 않았다. 국물 단독으로 먹어도 재료의 맛이 잘 안 느껴지는 맹맹함이 있었는데 갓김치의 어시스트로 어찌저찌 커버. 잘 보이지 않는 울면같은 xx앙카게 메뉴들은 재미있으나 다시 생각나지는 않을 것 같다. 신규 개업이니 지켜봐야할지도?