테이블링 - 우수옥 정자본점

경기 성남시 분당구 정자일로 120 2층

우수옥은
벗처럼 손님을 맞이하고, 기준을 지켜 음식을 내는 집이라는 뜻을 담고 있습니다.

'우' 는 벗, 손님을 의미합니다.
잠깐 스쳐가는 방문객이 아닌, 다시 찾고 싶은 사람으로 맞이하겠다는 마음입니다.

'수' 는 지킨다는 의미입니다.
재료의 기준, 조리의 원칙, 한 그릇 한 상에 담아야 할 정성과 약속을 지키겠다는 다짐입니다.

'옥' 은 집을 뜻합니다.
편안히 머물 수 있는 공간, 중요한 자리에 어울리는 음식과 분위기를 갖춘 한식의 본질적인 공간을 의미합니다.

우수옥은
유행을 좇기보다 기준을 지키고,
과한 맛보다 재료 본연의 결을 존중하며,
손님을 손님이 아닌 벗으로 대하는 마음으로 음식을 내는 집입니다.

암소 한우, 깊이 우린 육수, 정갈한 상차림. 평양냉면과 불고기, 어복쟁반과 국물 요리는 그 기준을 가장 정직하게 보여주는 방식입니다.

조용히 식사해야 하는 날,
중요한 자리를 준비해야 하는 날,
가족과 함께 편안한 시간을 보내고 싶은 날.

우수옥은 그런 날을 위해
오늘도 기준을 지키며 손님을 맞이합니다.