테이블링 - 태백직화숯불구이전문

울산 남구 달삼로 17 1층

저희 태백에서는 선별된 오겹살을 별도의 숙성과 정온 숙성 방식을 통해 잡내 없이 더욱 부드럽고 고소한 맛으로 완성하였습니다.

참숯불에 지글지글 구워낼 때 퍼지는 향, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감, 그리고 비계에서 우러나는 감칠맛이 어우러져 입안 가득 진한 여운을 남깁니다.

곁들여 나오는 쌈장은 강원도 전통 방식으로 띄운 막장을 기본으로 만든 집된장 쌈장입니다. 구수한 맛과 자연 발효의 감칠맛이 어우러져, 고기와 최고의 궁합을 자랑합니다.

또한, 함께 나오는 밑반찬은 모두 손맛 나는 전통 반찬으로 구성하여, 고기 한 점이 한 상 가득한 자연의 맛이 되도록 했습니다.

자연과 전통, 그리고 고기에 대한 정성이 담긴 한 점을 정성껏 준비했습니다.
천천히, 깊게, 맛있게 즐겨보세요.