테이블링 - 부대청사 가산점

서울 금천구 가산디지털1로 168 A동 2층 219-3

부대청사는 2024년 5월 21일, 가산디지털단지 우림라이온스밸리 A동 2층 푸드존에 문을 연 부대찌개 전문 매장입니다.
처음 시작할 때 단 한 가지는 분명했습니다. 우리의 노하우로 부대찌개 한 그릇만큼은 제대로, 진심을 담아 만들자.

부대찌개 하나에 담긴 고집도 남다릅니다.
돈육 함량 90% 이상의 햄,
직수입 고품질 후랑크소시지,
깊은 맛을 위한 한우 다짐육 사용,
매일 아침, 다시마와 채소를 우려낸 기본 육수에 다진 마늘과 4가지 햄, 그리고 볼로냐 살라미 베이컨을 더해 진한 국물과 깊은 맛을 가진 부대찌개를 완성합니다.
사리면과 다시마밥은 고객에게 마음껏 드릴 수 있도록 무한 리필로 준비하고 있습니다.
그 한 그릇이, 고객의 평범한 점심에 특별한 힘이 되기를 바라는 마음으로 말이죠.

10년간 부대찌개를 연구하며 찾아낸 최상의 재료 조합을 오늘도 지켜가고 있습니다.
청렴하고 올곧게, 정직한 식재료로 한 끼 식사를 준비하는 것이
부대청사가 가장 중요하게 여기는 원칙입니다.

이제 부대청사는 오픈한 지 1년이 채 되지 않았지만, 점심시간 직장인들의 단골집으로
저녁에는 청사스페셜을 즐기러 오는 술상 고객들로 붐빕니다.
근처 직장인들의 빠른 점심, 소규모 회식, 혼밥 고객, 그리고 테이크아웃과 배달까지,
누구나 편하게 찾고 다시 찾는 공간이 되어가고 있습니다.

부대청사는 단순한 부대찌개집이 아닙니다.
한 끼를 정성스럽게 준비하는 공간,
누구와 와도 믿고 먹을 수 있는 식당,
언제 방문해도 깔끔하고 따뜻하게 맞이하는 가게.
그런 원칙을 지켜가며 천천히, 그러나 꾸준히 성장하고 있습니다.

우리가 사용하는 햄과 육수, 고추기름, 밥까지 모든 재료는
자체 R&D와 수많은 테스트를 거쳐 완성한 레시피를 기반으로 준비합니다.
불필요한 조미료는 줄이고, 다시마육수의 깊은 풍미를 살리며,
맛과 위생은 기본, 정직한 부대찌개를 지향합니다.

고객과의 소통도 빠뜨리지 않습니다.
네이버 영수증 리뷰를 남겨주시는 분께는 우삼겹 서비스를,
매장을 저장하고 알림받기를 누르신 분께는 소주 또는 맥주 한 병 서비스를 드립니다.
이벤트를 모르시는 분께는 직원이 항상 친절히 안내해드립니다.

매장은 깔끔한 인테리어와 쾌적한 조도를 유지하며,
혼자 식사하시는 분들을 위한 2인석부터
소규모 회식, 데이트, 가족 외식, 단체 회식까지 모두 수용할 수 있도록 구성되어 있습니다.
배달과 포장도 가능하며, 배민원과 쿠팡이츠를 통해 동일한 품질로 집에서도 부대청사를 만나실 수 있습니다.

부대찌개 10년의 노하우를 담아, 매일 한 그릇 한 그릇, 오늘의 최선을 준비합니다.
부대청사는 오늘도 한 사람의 하루에 따뜻한 힘이 되기를 바랍니다.