테이블링 - 짜글옥 충주관아성내 본점

충북 충주시 관아5길 2 1층

[충주사과김치로 끓이는 충주대표짜글이 전문점, 짜글옥입니다.]

충주 여행을 오거나 항상 먹는 식사메뉴를 고를때에도 막상 어디서 밥을 먹어야 할지 고민되는 순간이 있습니다. 선택지는 많지만 정작 마음이 놓이는 식당을 고르기는 쉽지 않습니다. 너무 자극적인 음식은 부담스럽고 아이나 부모님과 함께 먹기에는 맵거나 기름지지 않을지, 현지인들이 자주 찾는 집인지도 궁금해집니다.

짜글옥은 바로 그 고민에서 출발한 밥집입니다. 관광객에게도, 충주사람들에게도 그저 따뜻한 한 끼를 내고 싶었습니다.

[사과의 고장 충주, 사과김치 짜글이?]

짜글이는 충북에서 오래도록 끓여 먹던 토속 음식입니다. 냄비에 자작하게 끓여내며 여럿이 나눠 먹던 집밥 같은 음식으로 특별해 보이진 않지만 정이 담긴 밥상이었습니다. 짜글옥은 이 짜글이를 충주라는 지역에 맞게 다시 풀어냈습니다.

사과의 고장 충주. 짜글옥은 이 지역의 이야기를 담아 충주사과김치와 충주의 식재료로 짜글이를 끓입니다. 사과김치 특유의 은은한 단맛과 잘 익은 김치의 깊은 감칠맛에 국내산 한돈을 더해 국물을 완성했습니다. 맵지 않고 속이 편안한 국물 맛은 김치찌개처럼 친숙하지만 일반 짜글이보다 한결 부드럽게 느껴집니다.

처음 드시는 분들도 부담 없이 드실 수 있고 아이와 함께 부모님과 함께 혼밥으로도 자연스럽게 어울리는 이유입니다. 한 숟갈씩 먹다 보면 자극보다 편안함이 먼저 남는 맛을 지향합니다.

[점심에도 저녁에도 선택받는 이유]

짜글옥의 짜글이는 짧은 점심시간에도 부담 없이 드실 수 있습니다. 일하는 직장인 분들이 점심 혼밥으로 찾기도 하고 든든한 식사를 원하실 때 방문하기도 합니다. 빠르게 먹어야 하는 시간에도 속에 부담이 남지 않도록 준비합니다.

저녁이 되면 하루를 마무리하며 짜글이에 술 한 잔을 곁들이는 분들도 있고 식사에 집중하며 차분하게 하루를 정리하는 분들도 있습니다. 점심과 저녁 모두 자연스럽게 어울리는 밥집이라는 점이 짜글옥의 특징입니다.

[오픈 6개월 만에 방송국에서도 인정한
충주대표맛집]

짜글옥은 오픈 후 6개월 만에 지상파를 포함한 3사 방송에 6회 소개되었습니다. 화려한 연출이나 과한 설명이 아니라 충주다운 음식이라는 점, 충북 토속 음식인 짜글이를 충주의 식재료로 풀어냈다는 점이 주목받았다고 생각합니다.

방송 이후에도 방송 보고 왔는데 만족스러웠다, 여행 중 가장 편하게 먹은 한 끼였다라는 이야기가 이어지고 있습니다. 관광객과 현지인 모두에게 부담 없는 식사라는 점이 자연스럽게 전해진 결과입니다.

[짜글옥이 해결하고 싶은 고민]

* 충주여행 중 방문 후 실패 없는 식당
* 자극적이지 않은 김치찌개나 짜글이
* 점심,혼밥, 저녁식사, 단체까지 가능한 식당
* 아이동반, 부모님과 함께 편하게 먹을 수 있는 밥집

짜글옥은 누구와 함께 와도 만족하는 한끼,
'정말 잘 왔다', '배부르게 잘먹었다'
고객님의 후회없는 선택을 목표로 합니니다.

[왜 이 방식으로 장사하느냐고 묻는다면]

짜글옥은 빨리 먹고 나가는 식당보다는
기억이 남는 밥집이 되고 싶었습니다. 그래서 메뉴를 복잡하게 늘리기보다 짜글이, 제육볶음, 떡갈비, 김치전, 어린이 떡갈비 정식 처럼 익숙하고 믿을 수 있는 메뉴만 남겼습니다.

한 상 차림으로 나오는 밥상 역시 집에서 먹는 한 끼처럼 부담 없이 든든하게 드실 수 있도록 준비했습니다. 매일 먹어도 괜찮은 맛, 다시 떠올릴 수 있는 식사를 지향합니다.

[짜글옥에서 남기고 싶은 것은 맛보다 기억]

충주 관아골에서 사과김치로 끓이는 짜글이 한 냄비가 여러분의 지친 일상에 따뜻한 한 끼가 되었으면 합니다.

특별한 날이 아니어도 바쁜 하루 중 잠시 들러 숨을 고르고 다시 일상으로 돌아갈 수 있는 공간으로 기억되기를 바랍니다.

언제든 편하게 들러주세요.
감사합니다:)