테이블링 - 완뚝순두부 부산장림점

부산 사하구 하신중앙로 23 1층

칼칼한 한 그릇에 정성을 담다 [완뚝순두부 부산장림점]

부담 없이 먹을 수 있는 순두부찌개 한 끼를 고민하며
하루하루 매장을 운영하고 있는 순두부 전문 음식점입니다.

자극적인 맛보다는, 누구나 편안하게 먹을 수 있는 칼칼함을 기준으로
국물의 깊이와 순두부의 부드러움에 집중해 한 그릇을 완성하고 있으며,
어린아이부터 어른까지 남녀노소 모두 편하게 드실 수 있는 메뉴를 구성했습니다.

방문해주시는 고객분들께
'속이 편했다''든든하게 먹었다'는 말을 들을 수 있도록
매일 같은 기준으로 정성스럽게 준비하고 있습니다.

어린아이부터 어른까지,
연령에 상관없이 편하게 드실 수 있도록
남녀노소 모두 이용 가능한 메뉴 구성을 바탕으로
방문해주시는 고객 한 분 한 분의 식사를 준비하고 있습니다.

1. 자극보다 깊이를 먼저 생각합니다
매운맛을 강조하기보다는 마지막 숟갈까지 부담 없이 드실 수 있는 국물을 목표로 합니다.
그래서 칼칼하지만 속이 불편하지 않은 맛을 유지하려고 노력하고 있습니다.

2. 순두부는 항상 넉넉하게 준비합니다
한 그릇만으로도 식사가 될 수 있도록 순두부의 양과 국물의 균형을 중요하게 생각합니다.
가볍게 먹는 메뉴가 아닌, 든든한 한 끼가 되도록 준비합니다.

3. 밥까지 포함해 한 끼라고 생각합니다
순두부찌개에 어울리는 갓 지은 돌솥밥을 함께 제공해 식사의 완성도를 높이고 있습니다.
밥과 국물이 자연스럽게 어우러지는 구성을 지향합니다.

@ 왜, 다시 찾는 분들이 많은 걸까요?
1. 집밥처럼 과하지 않은 반찬
반찬은 화려함보다 조화를 중요하게 생각합니다.
메인 메뉴의 맛을 해치지 않으면서 끝까지 식사를 편안하게 이어갈 수 있도록 준비합니다.

2. 혼자도, 함께도 부담 없는 공간
혼밥 손님부터 가족 단위 방문까지 누구에게나 불편하지 않은 분위기를 유지하려고 합니다.
식사 자체에 집중할 수 있는 공간을 만들고자 합니다.

3. 시간에 쫓기지 않는 운영
바쁜 일정 속에서도 편하게 식사하실 수 있도록 대부분의 요일을 24시간 운영하고 있으며
아침 식사부터 늦은 밤, 야간 식사와 해장까지 언제 방문하셔도 같은 기준의 식사를 제공하고자 합니다.
(일요일은 오후 9시까지 운영합니다.)

@ 완뚝순두부가 생각하는 '한 끼'의 가치
완뚝순두부 부산장림점은 특별한 날의 음식보다는
매일 먹어도 부담 없는 식사를 중요하게 생각합니다.

어른에게는 편안한 한 끼가, 아이에게는 무리 없는 식사가 될 수 있도록
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴와 맛을 기준으로
한 그릇 한 그릇 정성껏 준비하고 있습니다.