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공사중

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소개

"공사중"은 한식안주를 기본으로하는 감성포차입니다.
"술문화는 분위기이다"라는 모토를 가지고 오픈하게 되었으며,
실제 매장 오픈준비 중, '비싼 인테리어나, 거추장한 유닛들이 술을 즐길 수 있는 분위기를 망친다'생각하여
인테리어 공사를 중단하고 오픈하게 되었습니다.
초기 오픈시 많은 시행착오를 거치며, 지금까지 이어오고 있습니다.
현재 저희 매장을 담당하는 주방장은 한국명인으로 지정된 실력있는
조리장입니다. '맛있는 술에 맛있는 안주가 곁들어진다면 그또한 좋지 아니한가'라는
생각으로 매일 연구, 개발 하고 있습니다.

쌍촌동 먹자골목에서는 약간 벗어난 위치에서 오픈하여,
실제 손님들이 찾아오기도 불편한 것이 사실입니다.
그러나, 초기의 마음을 잊지않고 매일매일 노력하여 지금은 나름 자리를 잡은 매장이라
자부합니다. 그에대한 반증으로 2020년 2월 새로이 선보인 '반주'라는 메뉴는
힘들고 지친 하루를 보낸 직장인들과 학생들에게 간단한 저녁한끼라도
대접해드리고 개발한 메뉴입니다.
'공사중'이라는 이름처럼 매일매일 직장고 학교, 사업으로 바빠서
저녁한끼 제대로 먹을 시간없이 소주한잔으로 시름을 달래는 많은
손님들께 정성을 다한 한끼로 보답하고자 런칭한 새로운 메뉴입니다.
현재 테스트 기간을 거치며 여러가지를 검토해보고 있으며,
원가를 생각하지 않아 실제로는 많은 손해를 보는 것이 사실이지만,
손님들을 향한 고마운 마음과 정성을 다하기 위한 생각에는 변함없습니다.
앞으로도 꾸준히 판매할 예정입니다. 반주의 가격은 3,500원을 받고 있습니다.

앞서 이야기했듯이 '공사중'의 모든 메뉴는 대한명인회 명인(대한명인 제10-329호)으로 등록되어
있는 조리장이 직접 개발, 조리하고 있습니다.

끝으로 '술마시는 분위기, 사람 맛나는 술집'을 만들고자 노력하고 있습니다


운영시간

월 - 일 15:00 - 03:00
편의시설
    지역정보
    주소 : 광주 서구 상무민주로64번길 15 (쌍촌동) 1층
    전화번호 : 010-8005-8292

    분류
    포차분위기빈티지한 분위기
    새벽까지 영업을 하는한잔하기 좋은집친구랑 같이 가기 좋은
    주점
    공사중 식사후기
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