히비

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인원 
총 2명
성인
유아
날짜 
2020년 11월 29일 (일)
  • 11월 29일 (일) 오늘
  • 11월 30일 (월) 내일
  • 12월 01일 (화) 모레
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소개


히비가 만들어지기까지. 히비는 지금까지 개인사업자로 운영되던 야스노야에서 '(주)야스노야 컴퍼니'라는 법인회사를 새로 만들면서 야스노야에서 판매하던 스프카레를 모티브로 디벨롭하여, 면을 품은 '스프커리 누들샵' 이라는 컨셉으로 시작되었습니다. 이전까지의 야스노야에서 드셔보신 클리어한 스프카레와는 약간의 차별성을 둔, 일명 '히비커리누들'로 녹진하게 우려낸 닭육수에 채수를 블랜딩하고 스아게한 갖가지 채소를 얹어내며 비장탄에서 정성껏 구워낸 각종 고기 토핑류를 인디오더해서 본인만의 한그릇을 주문해 드시는 형식으로 구성하였습니다. 또한 저녁에는 간단히 안주로 즐기실수있는 2인용 히비커리나베(전골)와 점심보다 다양해진 꼬치류 및 사이드 메뉴들도 단품으로 함께 즐기실수있게 구성해보았어요. 일식이 베이스지만 새로운 장르의 음식을 제공해드리고 싶은 마음에 '라멘'의 카테고리가 아닌 히비의 '누들'이라는 포커스로 아이덴티티를 만들고 싶었습니다. 더불어 이 가게가 만들어지기까지 정말 많은분들의 아낌없는 성원과 도움, 그리고 조언이 있었기에 미약하게나마 새로운 형태의 하나의 가게를 만들어 낼 수 있었어요. 그래서 감사한 마음을 전하고싶은 마음에 도움주신분들을 간단하게나마 언급하고자 합니다. Founded by Yasunoya Company 투자 야스노야 컴퍼니 Executive Producer mat_thagoras 총괄 프로듀서 맛타고라스 Produced by Bobby Chung 어드바이스 및 제작기획 바비정 Music Supervised by Dj Friz 매장 음악 믹싱 디제이 프리즈 Noodles Supply by Hanamokoshi Seoul 면 제공 및 육수 어드바이스 하나모코시 서울 浅漬け by Kappo Aki 아사즈케 갓포 아키 Interior Designed by Studio Bold 인테리어 디자인 스튜디오 볼드 Logo & Character Designed by Shinjoseon 로고 및 케릭터 디자인 신조선 다시한번 정말 감사드립니다?


운영시간

월-일 11:00 - 22:00
메뉴
  • 히비커리누들 - 12,000원
  • 히비커리나베 - 26,000원

전체 메뉴 보기
편의시설
    지역정보
    주소 : 서울 용산구 백범로87길 24 (원효로1가, 영풍문화사) 1층
    전화번호 : 02-777-0578

    분류
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    히비 식사후기
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