테이블링 - 녹진

경북 경주시 포석로1079번길 15-1 1층

월~목 18:00 ~ 25:00 (last order 24:00)
금~일 17:00 ~ 25:00 (last order 24:00)
*재료소진시 부득이하게 일찍 마감될수있습니다.
*휴일은 미정이며 인스타nokjinhall 공지할 예정입니다 .

경주 황리단길에 위치하고 있는 횟집 녹진입니다.
저희는 한옥에 걸맞는 레트로 컨셉과 한국 횟집의 정겨운 분위기를 내고 있습니다.

저희는 손질 된 생선회를 받아 판매하지 않습니다. 직접 발로 뛰어 좋은 활어를 납품 받고, 포항에서 경매 받으며 무조건 사이즈가 큰 원물을 원칙으로 좋은 원산지의 활어를 취급하고 있습니다.

수족관 내의 온도를 최적화하여 생선의 품질을 유지하고 하루 전 생선을 손질하여 전용 숙성고에 숙성하고 있습니다.

싱가폴에서 4년 가까이 총괄 쉐프를 했던 경험을 바탕으로 숙성에 대한 이해도 및 제철생선을 선보일 예정입니다.