테이블링 - 서현순대 분당본점

경기 성남시 분당구 서현로180번길 19 1층

서현순대는 2016년 <할매순대국&오향왕족발>이라는 상호로 영업을 시작해서 족발,보쌈, 뼈해장국등의 다양한 메뉴로 큰 사랑을 받았습니다.

그러던중 2021년 7월 지금의 <서현순대> 로 상호를 변경하고 대표메뉴로 소사골순대국과 곁들임 메뉴로 오향편육 한접시와 토종순대 한접시, 이렇게 단 세 가지 메뉴로 다운사이징 및 리뉴얼하여 순대국 전문점으로서의 자리매김을 하였습니다.

2022년 7월에는 오래된 주방을 새로 고치고 주방에서의 동선을 개선하여 효율을 높였습니다.

1인 테이블석 4개와 4인 테이블 9개로 1인 손님의 편의를 도모하고 홀 내부 가벽을 철거하여 넓고 쾌적한 공간을 마련하여 순대 전문점으로서의 면모를 갖추게 되었습니다.

서현순대는 진하게 우려낸 소사골 육수를 사용하여 잡내없이 국물맛이 깊고 담백하며 머리고기와 토종순대,백순대가 들어간 푸침하고 건강한 보양 순대국입니다.

또한 곁들임 메뉴인 오향 편육은 쫀득한 식감으로,
토종 순대는 고기가 듬뿍들어가 속이 꽉찬 고소한 맛으로
순대국이 나오기전 기다리시는 동안 즐기실 수 있는
간단한 에피타이저로 인기가 높습니다.

오향 편육과 토종 순대 한접시는
새콤달콤하게 무쳐낸 부추 무침과 꼬들꼬들한 식감이 일품인 무말랭이를 얹어 먹으면
부추의 향긋함과 함께 그 맛이 배가 됩니다.

또한 서현순대에서 사용하는 쌀은
경기도 화성에서 육종 개량한 수향미를 사용하여
구수한 누룽지 향이 입맛을 한껏 돋굽니다.

서현순대는

한 끼 식사로 소박한 행복을
한 끼 식사로 넘치는 활력을
한 끼 식사로 따뜻한 사랑을

드리는 분당 서현 맛집으로
건강하고 든든한 식사, 그리고 최고의 맛으로 정성을 다하겠습니다.